Những miếng bí đỏ quen thuộc được kho thấm đẫm mùi tương, săn mà vẫn đậm vị ngọt tự nhiên cùng thịt tôm, táo khô lựt xựt… kích thích vị giác giúp các cô cậu học trò ngon miệng hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 miếng bí đỏ
• 100 gram tôm sú
• 100 gram tương hột
• 100 gram táo khô
• 50 gram đậu hòa lan
• 2 nhánh hành lá
• 1 trái ớt sừng
• 1 củ gừng non
• Ít ngò rí
• dầu chiên
• Nước tương, bột nêm, muối, tiêu, đường

Hướng dẫn cách làm:

Bí đỏ kho tương

• Bí đỏ gọt bỏ vỏ, đừng gọt quá sát, cắt miếng vuông vừa ăn, rửa thật sạch.
• Đậu hoà lan rửa thật sạch.
• Tôm sú bóc vỏ, để riêng.
• Hành lá, ngò rí rửa thật sạch.
• Ớt sừng cắt lát dài.
• Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi.
• Táo khô ngâm nước ấm một chút.
• Bí đỏ trụng sơ.
• Bắc chảo dầu nóng, cho 3 muỗng súp nước tương, tương hột, táo khô vào nấu lửa nhỏ, quậy đều đến khi sền sệt thì cho bí đỏ, đậu hoà lan và tôm vào kho chung.
• Bí chín mềm, cho ra đĩa, rắc gừng tươi, hành lá, ngò rí trang trí.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)